【Zoho Assist】提供する側とされる側でPCのOSが違っていても、利用は可能ですか?

【Zoho Assist】提供する側とされる側でPCのOSが違っていても、利用は可能ですか?

はい、可能です。
提供する側とされる側でどのようなOSの組み合わせであったとしても、問題なく利用は可能です。
例:WindowsからMacへ、MacからWindowsへ、LinuxからWindows/Macへ など